O masala chai er en drik, der stammer fra Indien, men som vinder popularitet i hele verden. Den er fremstillet af sort te sammen med krydderier med medicinske egenskaber og mælk og er kendt for sin behagelige aroma og for at være stimulerende.
Fordele ved masala chai
Styrker immuniteten
Først og fremmest hjælper de krydderier, der bruges til at tilberede drikken (ingefær, kanel, muskatnød, blandt andre), med at styrke immuniteten, da de er naturligt antiinflammatoriske. Derudover forhindrer de virkningen af frie radikaler, som forårsager oxidativt stress og deraf følgende for tidlig aldring.
Sunde knogler
Ud over krydderier omfatter drikken også tilsætning af mælk i sin tilberedning. Drikken er en af de rigeste kilder til calcium, et vigtigt mineral for sunde knogler. I en alternativ version af drikken kan du dog vælge en vegetabilsk mælk.
Læs også: Fødevarer, der indeholder mere calcium end mælk
Beskyttet hud og øjne
Masala chai indeholder også vitaminer blandt sine egenskaber, men især er den rig på A-vitamin og C-vitamin, som begge er vigtige for både hudens og øjnenes sundhed. Ud over at forebygge hudkræft forhindrer de fremkomsten af rynker, mimiklinjer og akne. De sikrer også hornhindens sundhed og forebygger bl.a. grå stær.
Læs mere: A-vitamin hjælper med at bekæmpe hudkræft
Sådan tilberedes masala chai
- Ingredienser: Sort te, mælk, kanel, ingefær, ingefær, muskatnød og nelliker;
- Valgfrie ingredienser: kardemomme, fennikelfrø, sukker efter eget valg og sorte peberkorn;
Krydderierne tilsættes til mælken og koges sammen. Derefter tilsættes den sorte te. Sød evt.
Læs også: Kanel te: Sådan hjælper drikken dig med at tabe dig