Avocadoer kan endda være kalorielet (en lille enhed indeholder ca. 350 kalorier). Men deres kalorietæthed er glemt, når vi nævner deres ernæringsmæssige fordele: de er rige på gode" fedtstoffer Så hvis du ønsker at inkludere avocadoer i din menu, så tjek de avocadoopskrifter, der vil gøre dine måltider mere varierede og velsmagende!
Hvad er fordelene ved avocadoer trods alt?
Avocadoer er en af de frugter, der udmærker sig ved deres ernæringsmæssige kvalitet. Det skyldes, at de er rige på umættet fedt, der fungerer som en hjælpestof i sænkning af kolesterolniveauet Kend derfor andre fordele ved denne mad:
Vitaminblanding
Avocadoer indeholder et utroligt stort antal næringsstoffer, f.eks. store mængder A-, B-, D- og E-vitamin, mineraler, proteiner og fibre Den indeholder også omega-fedtsyrer, phytosteroler, tocopheroler og squalen, som hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Endelig er det stadig en kilde til en carotenoid kaldet lutein, som hjælper med at beskytte mod prostatakræft og øjensygdomme, herunder grå stær.
Fibre og gode fedtstoffer
For dem, der planlægger en diæt, er den gode nyhed, at avocadoer er rige på fedtsyrer, især omegas-6, 7 og 9. mæthedsfornemmelse De reducerer spiseforstyrrelser og reducerer også ophobning af fedt i maveregionen.
Antioxidanter og kalium
Derudover er andre interessante næringsstoffer i avocadoer antioxidanter, som bidrager til, at hjernen fungerer korrekt. frie radikaler Med andre ord kan de hjælpe med at holde huden sundere og yngre.
Når det gælder kalium, er det derimod fordelene ved træningen, fordi det er et vigtigt element til regulering af muskelaktiviteten.
Hjernens boosting
Endelig fremmer tilstedeværelsen af gavnlige fedtstoffer og antioxidanter i avocadoer en god hjernefunktion, herunder lutein (carotenoid) og omega-3 De er vigtige for at optimere hukommelsen ved at stimulere fornyelsen af hjernecellerne.
Hvad med avocadoolie?
Avocadoolie er en relativt ny ingrediens på det brasilianske marked, men den har allerede dokumenterede fordele. Den indeholder f.eks. dobbelt så mange phytosteroler som olivenolie Det vil sige stoffer, der virker på kolesterolniveauet.
I en undersøgelse udført af den brasilianske ernæringsekspert Cibele Furlan, som blev udviklet på det fødevaretekniske fakultet (FEA) på Unicamp og afsluttet på universitetet i Lund, Sverige, blev det opdaget, at ingrediensen, selv om den også består af fedt, er i stand til at give kroppen fordele - som f.eks. at sænke kolesterol - umiddelbart efter indtagelse.
Salte opskrifter med avocado
Men hvis du ønsker at tabe dig eller endda bevare din vægt, skal du være opmærksom på den indtagte mængde. Det anbefales således, at du højst indtager 100 gram frugt om dagen, hvilket svarer til 1/4 af en normal avocado eller 1 lille avocado.
Opskrifter med avocado: guacamole
Ingredienser:
- 1 mellemstor avocado;
- 1/2 løg;
- Smag til med salt;
- Saft af 2 citroner;
- 1 tomat;
- Frisk koriander efter smag.
Kørselsvejledning:
Mos først avocadomassen og bland den med saften fra citronerne, tilsæt derefter de øvrige hakkede ingredienser, smag til og server den afkølet på ristet brød.
Opskrifter med avocado: salat, krabbe og avocado salat
Ingredienser:
- 1 salat;
- 1 mellemstor avocado;
- 400 g rå kani kama;
- 3 spiseskefulde sennepssauce;
- 3 spiseskefulde vand;
- 1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
- 1 teskefuld eddike.
Kørselsvejledning:
Skær først salaten i strimler, skær avocadoen i skiver og striml kani kama, fordel salat, avocado og kani kama i en skål, bland ingredienserne til dressingen (sennep, eddike, vand og olie) godt sammen og server den oven på salaten.
Opskrifter med avocado: Mexicansk salat
Ingredienser:
- 10 salatblade;
- 1/2 avocado;
- Saft af 1/2 citron;
- 1 teskefuld honning
- 4 tomater;
- 1 løg;
- 2 skaller kogte carioca-bønner (uden bouillon);
- 1 fed rå hvidløg;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spsk (spiseskefuld) pebersauce;
- 1 spsk (spiseskefuld) persille.
Kørselsvejledning:
Først fylder du en stor salatskål med salatblade, derefter tager du halvdelen af avocadoen, skærer den i små tern og tilsætter saften fra citronen, så den ikke bliver mørk.
Skær derefter tomat og løg i skiver og læg dem på bagepladen sammen med avocado og bønner, men lad der være en fri cirkel i midten.
Til sidst blandes resten af ingredienserne til dressingen og kommes i en lille gryde midt på salaten.
Opskrifter med avocado: kold avocadosuppe med mynte
Ingredienser:
- 2 avocadoer;
- 2 tomater;
- 1 naturlig græsk yoghurt;
- Mynte efter smag;
- 2 mellemstore agurker.
Kørselsvejledning:
Først blandes det hele i en blender, salt efter smag og fryses i mindst 2 timer, hvorefter du pynter med mynte og tomater i tern.
Opskrifter med avocado: avocado caprese
Ingredienser:
- 2 tomater;
- 1 mellemstor avocado;
- Frisk basilikum efter smag;
- Saft af 1 citron;
- Smag til med salt;
- Peber efter smag;
- 1 spsk (spiseskefuld) olivenolie.
Kørselsvejledning:
Først skærer du avocadoen vandret, fjerner kernen og skærer resten i skiver uden skræl. Skær derefter også tomaten i skiver.
Derefter samles forretten: en skive tomat, en skive avocado og basilikumblade. Til sidst dryppes olivenolie og citronsaft over, og der smages til med salt og peber.
Opskrifter med avocado: avocado-mayonnaise
Ingredienser:
- 1 avocado;
- Saft af 1 citron;
- 8 col (suppe) vand;
- 1 teskefuld salt;
- Stødt sort peber efter smag;
- 5 teskefulde olivenolie.
Kørselsvejledning:
Pisk det hele i en blender, indtil det danner en homogen pasta, og server straks.
Opskrifter med avocado: avocadopaté med oliven
Ingredienser:
- 1 mellemstor avocado;
- Saft af 1/2 citron;
- 1/2 teskefuld sennep
- 1 lille løg;
- 1 fed hvidløg;
- 5 udstenede oliven (sorte eller grønne);
- Smag til med salt;
- Peber efter smag.
Kørselsvejledning:
Først blandes avocado og citronsaft i en skål, og derefter piskes avocadoen med de øvrige ingredienser i en blender.
Opskrifter med avocado: bagt æg i avocado
Ingredienser:
- 1 avocado;
- 2 æg;
- Smag til med salt;
- Peber efter smag;
- Persille efter smag.
Kørselsvejledning:
Varm først ovnen op til 220 °C. Skær derefter avocadoen i halve og fjern forsigtigt kernen. Anbring derefter frugtheldene på en bageplade og bræk et æg i hver (hvis hulrummet er lille, kan du fjerne noget af frugtkødet ved hjælp af en ske). Krydr til sidst med salt og peber og bag i 15 minutter.
Opskrifter med avocado: avocado crumble
Ingredienser:
- 1 mellemstor avocado;
- Saft af 1/2 citron;
- Smag til med salt;
- Peber efter smag;
- 3 xíc (te) fuldkornsmel;
- 1 æg;
- 3 skiver gammelt fuldkornsbrød.
Kørselsvejledning:
Først males brødet til en slags mel og stilles til side. Derefter skæres avocadoen i mellemstore skiver og krydres med citronsaft, salt og peber. Hver skive rulles i fuldkornsmel, derefter i det sammenpiskede æg og til sidst i brødkrummerne. Derefter bages den i ovnen ved 200°C i 15 minutter.
Opskrifter med avocado: avocado ost sandwich
Ingredienser:
- 1 lille skive minas friskost;
- 1 salatblad;
- 2 skiver fuldkornsbrød;
- Olivenolie efter smag;
- 1/2 avocado.
Kørselsvejledning:
Varm olivenolien op på en pande og rist brødskiverne på begge sider. Sammensæt derefter sandwichen: på en af brødskiverne lægges avocado, ost og grønne blade. Luk sandwichen med den anden brødskive, og server den.
Opskrifter med avocado: vitamin
Ingredienser:
- 1 avocado;
- En håndfuld sesam;
- 300 ml grøntsagsdrik (efter eget valg);
- Til sidst sødestof (valgfrit).
Kørselsvejledning:
Pisk det hele i en blender og drik det bagefter.
Opskrifter med avocado: avocadocreme
Ingredienser:
- 1 mellemstor avocado;
- 40 ml kokosmælk.
Kørselsvejledning:
Pisk det hele i en blender, kom det hele i små glas og sæt det på køl, vent 12 timer, før du spiser det.
Opskrifter med avocado: avocadomousse
Ingredienser:
- 1 pakke pulveriseret, usmagret gelatine i pulverform;
- 1 mellemstor avocado;
- 4 spiseskefulde honning eller et sødemiddel efter eget valg;
- 2 bægre med naturlig skummet yoghurt.
Kørselsvejledning:
Først blandes gelatinen med fem skefulde koldt vand i en skål, og derefter sættes den i vandbad, indtil den smelter under konstant omrøring.
Bland derefter alle ingredienserne (inklusive gelatine) i en blender, fordel dem i små beholdere og stil dem i køleskabet, indtil de hærder.
Opskrifter med avocado: popsicle
Ingredienser:
- 1 mellemstor avocado;
- Saft af 1 citron;
- 5 spiseskefulde honning
- 300 ml vand.
Kørselsvejledning:
Først blandes alle ingredienserne i en blender og kommes i ispindeforme, hvorefter de lægges i fryseren og venter mindst seks timer.
Opskrifter med avocado: grøn te smoothie med avocado
Ingredienser:
- 4 spiseskefulde avocado
- 1/2 kop grøn te uden sukker.
Kørselsvejledning:
Brug først en pose grøn te og 1/2 kop vand til at brygge teen. Når den er brygget, pulseres den i en blender for at afkøle den lidt. Tilsæt derefter isterninger, avocado og pulser yderligere i blenderen - sød evt.
Opskrifter med avocado: kakaomousse med avocado
Ingredienser:
- 1 stor avocado;
- 1/2 kop kakaopulver;
- 1/2 kop sødemiddel til madlavning.
Kørselsvejledning:
Pisk det hele i en blender, kom det i skåle og sæt det på køl i ca. to timer.
Opskrifter med avocado: detox juice med citron, avocado og mynte
Ingredienser:
- 5 spiseskefulde mynte;
- 1 citron;
- 1 col (suppe) avocado;
- 500 ml vand;
- Endelig 10 dråber flydende sødemiddel.
Kørselsvejledning:
Bland alle ingredienserne i en blender og drik det bagefter.