Det kan virke som en udfordring at sammensætte en sund ugentlig menu, som er til glæde for hele familien, men tro mig: det er mere end muligt. Desuden er en afbalanceret menu ikke ensbetydende med begrænsning, dvs. hverken du eller din familie behøver kun at spise salat hver dag. Det er også nødvendigt at tage hensyn til de enkelte personers ønsker i huset.
Sådan laver du en sund ugentlig menu for hele familien
Der skal tages hensyn til individuelle præferencer
Før du indstiller menuen, det er vigtigt at vide, hvad hver enkelt person gerne vil have med i menuen, og hvad de ikke er så glade for Hvis det er noget, der ikke indgår i en sund kost, er det naturligvis muligt at erstatte det med en kostvenlig version.
Hold dig organiseret ved at lave sunde menylister
Ligesom en restaurantmenu skal du have en fast menu for huset, i det mindste ugentligt. På den måde bliver det lettere og hurtigere for hele familien at tilpasse sig, og det vil også gøre det lettere at tilberede måltiderne. Hvis det er nødvendigt, kan du føre en liste over de daglige måltider, som i eksemplet nedenfor:
- Morgenmad: Yoghurt, frugt, juice, kaffe og hvid ost
- Frokost: Salat af blade og grøntsager, grillet laks og 1/2 avocado
- Eftermiddagssnack: Kefir og granola
- Aftensmad: Grillede grøntsager, quinoa-salat, falafel og homus
Læs også: Sådan indretter du et sundt køleskab i tider med coronavirus
Lad være med at købe noget, du ikke har lyst til at spise
Hvis du ikke har til hensigt at inkludere f.eks. forarbejdede fødevarer, slik og fødevarer med et højt indhold af natrium og sukker i din kost, så lad være med at købe dem. Når disse fødevarer er i huset, bliver de meget mere fristende, og det er let at sabotere kosten.
Læs mere: Sådan laver du en sund indkøbsliste
Prioritér frugt og grøntsager i den sunde menu
Frugt og grøntsager bør være grundlaget for enhver kost. Derfor er det vigtigt, at frugt, grøntsager og grønt udgør grundlaget for menuen, da disse fødevarer er rige på næringsstoffer og fremmer en god mæthedsfornemmelse på grund af deres store fiberindhold.
Omdefiner begrebet "snack".
Mange børn er opdraget med en forståelse af "snacktid". Denne idé bør dog ændres. Til mellemmåltider bør man opfordre børnene til at foretrække frugt, kornprodukter eller yoghurt og undgå forarbejdede fødevarer så vidt muligt.
Læs mere: Lette og velsmagende opskrifter til eftermiddagssnacken