- Er mørk chokolade fedende?
- Årsager til at beholde mørk chokolade i din hverdag
- Kan chokolade i lav carb diæt?
- Er det godt for dig at spise chokolade under PMS?
- Mørk chokolade vs. mælkechokolade
- Funktionel varm chokolade opskrift
Slankekur og spisning chokolade på samme tid? er det muligt med mørk chokolade Så i den rigtige mængde og af den rigtige slags kan chokolade ikke kun hjælpe dig med at tabe dig, men kan også være godt for dit helbred.
O mørk chokolade Med andre ord er det ideelle ikke at overstige 30 g om dagen, hvilket svarer til to slik eller en lille bar.
Er mørk chokolade fedende?
Ingen specifik mad gør dig tyk fra det ene øjeblik til det andet. Det, der gør dig tyk, er en helhed, der omfatter alle dine spisevaner. Men det er ikke de isolerede fødevarer, du spiser, der betyder noget, men summen af disse fødevarer, idet deres ernæringsmæssige kvalitet tælles med. Desuden er det helt muligt at tabe sig ved at spise én slik om dagen.
Årsager til at beholde mørk chokolade i din hverdag
Mæthed
Forskning fra Chung Hsing University i Taiwan har vist, at phenolsyre i kakao kan øge produktionen af leptin. Leptin er det hormon, der øger vores følelse af mæthed Husk: Jo mere mæt du er, jo mindre sandsynligt er det, at du vil overspise.
Hjælper dig med at tabe dig
Ifølge Sylvana Braga, der er specialist i orthomolekylær kost, er chokolade rig på koffein, som hjælper fremskynde stofskiftet Men for at dette kan ske, er det nødvendigt at indtage den bitre version med masser af kakao.
Mørk chokolade er en kilde til jern
Fordelene ved mørk chokolade synes uendelige. Ud over at fremme en sundere hud og sundere tænder og reducere angst er det en sød måde at øge dit jernindtag på. 30 gram mørk chokolade indeholder 2 til 3 mg jern, hvilket er mere jern end i den samme mængde kød.
Forbedrer tænkning
Koffeinet i chokolade kan stimulere opmærksomhed, hukommelse og koncentration! Northumbria University i Storbritannien sammenlignede to grupper under en test. Resultatet var, at de, der indtog 500 mg flavonoider - stoffer, der findes i rigelige mængder i mørk chokolade - havde det højeste antal korrekte svar.
Styrer kolesterol
Antioxidanterne i kakao reducere inflammation og ophobning af fedt i karrene, hvilket bidrager til at reducere det dårlige kolesterol.
Mørk chokolade forebygger aldring
Mørk chokolade hjælper med at neutralisere frie radikaler i kroppen. Når disse radikaler er for høje, kan de forårsage aldersrelaterede celleskader, og derfor bruges det også i visse kosmetiske produkter som f.eks. en anti-rynkebehandling.
Kan chokolade i lav carb diæt?
Ja, det kan du godt, men du skal ikke regne med sejr på forhånd. O chokolade er tilladt i en low carb-diæt, men ikke alle typer er egnede til indtagelse.
Den chokolade, der er tilladt at spise på low carb, er mørk chokolade Nærmere bestemt dem med et kakaoindhold på 70 % eller mere.
Denne version er frigjort, fordi den har et meget lavere indhold af sukker, fedt og dermed kulhydrater.
En 50 g stang mørk chokolade med 70 % kakao indeholder kun 16 g kulhydrater sammenlignet med 30 g i en stang mælkechokolade af samme størrelse.
Find ud af, om din vægt er sund Beregn hurtigt og nemt
Opdag Er det godt for dig at spise chokolade under PMS?
Den mest elskede mad i denne periode er chokolade tilladt: den har en positiv indvirkning på kontrollen af spiseforstyrrelser, men det er nødvendigt at vælge bitter eller halvsød chokolade med mere end 50% kakao.
Læs også: Fødevarer, der hjælper med at lindre PMS-symptomer
Mørk chokolade vs. mælkechokolade
Chokolade er generelt en blanding af kakaopulver, kakaosmør og sukker, men opskriften kan variere alt efter chokoladetype, f.eks. bitter- og mælkechokolade.
Mørk chokolade
I modsætning til mælkechokolade er mørk chokolade ikke tilsat mælk og består kun af ristede kakaobønner og sukker. I første omgang er denne type chokolade kendt som "sundere", fordi har et større indhold af kakao i sin sammensætning På grund af det højere kakaoindhold har mørk chokolade, også kaldet den "reneste chokolade", et højere indhold af flavonoider Med andre ord er det naturlige og kraftfulde antioxidanter, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
Endelig findes der forskellige varianter af denne chokolade: ekstra bitter (75-85 % kakao), bitter (50-75 %) og halvbitter (35-50 %). Den anvendes oftest i konfekturevarer som basis for forskellige desserter.
Læs mere: 6 grunde til at inkludere mørk chokolade i din kost
Mælkechokolade
Mælkechokolade indeholder mælk i sin sammensætning. Den indeholder derfor mindre kakao og anses derfor for at være mindre sund. Der anvendes undertiden kondenseret mælk til fremstillingen. Der er dog virksomheder, der vælger at anvende mælkepulver. Den er normalt sødere end de andre og indeholder fast kakao, kakaosmør og mere end 12 % sukker og mælk i sin sammensætning.
Læs også: Det er godt for hjernen at spise chokolade hver dag, siger videnskaben
Hvad er sundere?
Kort sagt er mørk chokolade sundere, men forbruget af mælkechokolade er ikke forbudt. Tværtimod, begge bør indtages med måde som alle andre fødevarer.
Funktionel varm chokolade opskrift
Ingredienser:
- 1 liter mandelmælk eller anden vegetabilsk mælk
- 4 spiseskefulde grøn bananbiomasse
- ¼ kop kakaopulver
- 1 kanelstang (valgfrit)
- ¼ kop xylitol eller erythritol (eller, når det er færdigt, stevia eller sucralose)
Kørselsvejledning:
Opløs biomassen og kakaoen i den vegetabilske mælk efter eget valg, tilsæt derefter kanelstangen og et sødemiddel efter eget valg. Kog ved middelvarme under konstant omrøring, indtil det tykner en smule. Sluk for varmen og server.
Udbytte: 5 portioner