Kylling er, især i krisetider, et af de mest forbrugte kødtyper, fordi det er billigt, næringsrigt og meget velsmagende. Optøning af kødet Det er vigtigt at optø kylling korrekt, så der ikke er fare for forgiftning eller bakteriespredning, så vi har her nogle måder at optø kylling hurtigt og sikkert på.
Den bedste måde (og også den sikreste) er altid at lade kyllingen tø op på køleskab På denne måde mister maden sin is uden brutalitet, og der er heller ingen risiko for, at der opstår mikroorganismer på grund af den pludselige temperaturændring. Det er muligt at afrime kylling hele eller, hvis du foretrækker det, skåret i stykker.
Læs også: Fra damp til mikrobølgeovn: 4 tips om, hvordan du tilbereder majs
På mikrobølgeovn, er det muligt at have en særlig funktion til optøning af kylling, hvor man indstiller vægten af den protein Hvis du ikke har denne mulighed, skal du lægge kyllingen i en lufttæt beholder og pakke den ind i en plastfolie, der kan komme i mikrobølgeovnen. Derefter skal du tage den med i mikrobølgeovnen i 15 minutter, med 7 minutters pause for at vende kyllingen. Tiden varierer alt efter den enkelte mikrobølgeovns styrke.
Hvis du vælger at optø kylling i apparatet, skal du være opmærksom på, at nogle tyndere dele af kødet kan ende med at blive stegt under denne proces. koldt vand Du skal blot fylde en beholder og lægge kødet i. Skift vandet hver halve time, og husk ikke at bruge varmt vand, da det kan koge kyllingen.
Sådan optøes kylling : hvorfor undgå varmt vand?
Ved at bruge varmt vand til optøning er der større risiko for spredning af bakterier Det er desuden værd at nævne, at kødet, når det er optøet, ikke bør lægges tilbage i fryseren, da dette også kan være sundhedsskadeligt.