- Chervil egenskaber
- Kørvelens sundhedsmæssige fordele
- Hvordan man inkluderer kørvel i kosten
- Hvordan man tilbereder kørvel te
Det ligner persille, men det er den kørvel Kørvel, også kaldet kørvel er en meget almindelig plante i Europa, især i Middelhavsområdet, hvor den blev spredt under Romerriget.
Det bruges som krydderi (især i det franske køkken), men det indeholder medicinske egenskaber, f.eks. en vanddrivende virkning, så det kan også bruges til andre formål.
Chervil egenskaber
I princippet er det en plante med vanddrivende, karminative (dvs. den hjælper med at reducere tarmgasser), toniske og stimulerende egenskaber. Derfor er dens indtagelse gavnlig for helbredet på forskellige måder.
Kørvelens sundhedsmæssige fordele
Forebygger væskeophobning
Kørvel er et vanddrivende middel og hjælper med at forhindre kroppen i at tilbageholde overskydende væske, så i teform reducerer det hævelser, forebygger forhøjet blodtryk, lindrer cellulite og meget mere.
Læs også: Enebær: Fordele og egenskaber ved planten
Reducerer tarmluft og forhindrer flatulens
Desuden kan den ved at fremme karminativ virkning hjælpe dem, der lider af overskydende tarmgas. Den lindrer også følelsen af flatulens, som kan ledsage symptomer som kramper, en stigning i maven, smerter i form af et stik og en hård mave.
Læs mere: Tarmkolik: Årsager, symptomer og de bedste fødevarer
Stimulerer blodcirkulationen
Det er gavnligt for blodcirkulationen, da det stimulerer den og dermed hjælper med at forhindre blodtryksfald.
Beskytter leverens sundhed
Endelig reducerer det risikoen for hepatitis og andre problemer, der kan påvirke leveren, såsom ophobning af fedt i organet.
Læs også: Fødevarer til at rense leveren
Hvordan man inkluderer kørvel i kosten
- I grøn juice
- I salater
- I omeletten
- Som krydderi til kød
- I masse
- I vinaigrette
- Cremer og supper
- Som te
Hvordan man tilbereder kørvel te
- Først skilles ca. 10 gram kørvelblade fra hinanden;
- Hæld derefter ca. 220 m l vand i en beholder, der er egnet til kogning;
- Sæt vandet på varmen, og lad det stå på, indtil det når kogepunktet;
- Sluk derefter for varmen, og dæk infusionen til;
- Til sidst serveres drikken, når den er varm.
