Du har måske hørt om den lav carb kost Så essensen af denne kostplan er grundlæggende at indtage lidt kulhydrat for at øge kroppens fedtforbrænding til energi. Derfor kan det være nødvendigt med nogle ændringer i menuen for at reducere makronæringsstofferne. Hvordan man erstatter brød i low carb diæt.
Hvordan lav carb diæt er lavet
Mindre raffinerede kulhydrater, mere ægte mad: Dette er forslaget om kosten for at afbalancere kosten, dvs. for at få en idé er orienteringen i en konventionel kost, at 50 til 55% af det, der indtages i løbet af dagen, bør være kulhydrat I low carb-metoder kan makronæringsstoffet dog udgøre mellem 45 % og 5 % af det daglige indtag.
Læs også: Frugt med lavt kulhydratindhold: Tjek listen med lavt kulhydratindhold
Find ud af, om din vægt er sund Beregn hurtigt og nemt
Opdag Hvordan man erstatter brød i lav carb kost
1 - Med alternativer, der ikke indeholder hvedemel
Der findes mange brødtilberedninger, som ikke indeholder hvedemel - men med ingredienser med lavt kulhydratindhold. Se en af mulighederne:
Ingredienser:
- 1 col (suppe) mandelmel;
- Æg (1 enhed);
- 1 spsk (spiseskefuld) gyldent hørfrømel;
- 1 teskefuld bagepulver
- Filtreret vand (1 spiseskefuld).
Kørselsvejledning:
Pisk først ægget og tilsæt en knivspids salt, bland derefter melet, tilsæt en skefuld vand og til sidst gæren. Kom derefter lidt olivenolie i en stegepande, sæt den på lav varme og hæld blandingen i den og dæk den til med et låg. Så snart den er gyldenbrun, vendes den og bages på den anden side.
2 - Hvordan man erstatter brød i lav carb kost : Crepioca
A crepe er en blanding af æg og tapioka-stivelse, så den er ikke helt kulhydratfri, men mængden er mindre end tapioka. Sådan tilbereder du den:
Ingredienser:
- 2 æg;
- 2 spiseskefulde tapioka-stivelse
- Smag til med salt.
Kørselsvejledning:
Bland først alle ingredienserne, indtil du får en homogen masse, og hæld den derefter i en stegepande med non-stick og tænd for varmen (lavt). Så snart bunden smuldrer, skal du vende crepiocaen på den anden side for at brune den.
3 - Omelet
Omeletter er et godt valg for dem, der følger en low carb-diæt. Æg er rige på kvalitetsprotein og andre næringsstoffer, såsom omega-3 og vitamin B12, D, E og K.
Ingredienser :
- 5 æg;
- 1 grøn peberfrugt;
- 1 tomat;
- Peber efter smag;
- 1 løg;
- 5 spiseskefulde rå gulerod
- 1 spsk (spiseskefuld) olivenolie;
- 2 spiseskefulde grøn lugt
- Smag til med salt.
Kørselsvejledning:
Pisk først æggene sammen og tilsæt krydderierne og de øvrige hakkede ingredienser. Varm derefter en pande med non-stick (eller en pande smurt med olivenolie) op, lad den varme lidt op og hæld blandingen i. Så snart bunden smuldrer, skal du vende den på den anden side.
4 - Frugt
Generelt gælder, at low carb tilgang tillader op til 200 g kulhydrater om dagen (hvilket kan variere fra person til person). Derfor kan det være en fordel at satse på en portion frugt.
Frugt er nærende, velsmagende og let at inkludere i menuen og er gode kilder til kulhydrater, som er vigtige for at kontrollere kroppens elektrolytter (ligesom salt), undgå kramper og kuldefornemmelse. De mest velegnede muligheder i dette tilfælde er:
- Jordbær;
- Hindbær;
- Blåbær;
- Stikkelsbær;
- Kirsebær;
- Avocado;
- Citron.
5 - Hvordan man erstatter brød i lav carb kost : Yoghurt
Når mælk fermenteres til at blive yoghurt Desuden gavner det tarmfloraen og er en kilde til proteiner. Sørg dog for at købe naturlige produkter (uden tilsat sukker).