Brød er enstemmigt, og du har måske spurgt dig selv: Er brød fedende? Brød er en del af mange menneskers måltider, og det er svært ikke at give efter for en blød og velsmagende skive mad. Men når det handler om at tabe sig, er en af de første ting, du sikkert tænker på, at holde op med at spise brød Men er brød virkelig fedende?
Brød er fyldt med kulhydrater og raffineret mel og betragtes som kostens fjende. Men tro det eller ej, men det er muligt at spise brød i en afbalanceret kost. Der findes nemlig sunde varianter af produktet, som, når de indtages med måde, ikke går ud over vægttabet. Kom og få mere at vide:
Brød er fedende? Tips til, hvordan du spiser brød uden at tage på i vægt
Når du køber, skal du følge regel 10: 1
Det er super enkelt, men det er en praktisk regel at huske på, når du køber et brød: For hver 10 gram kulhydrater skal du have 1 gram fibre. Det skyldes, at fibre fordøjes langsomt, så du bliver mæt i længere tid. De er også gode for tarmens sundhed.
Læs også: Forskere finder ud af, hvad der får brød til at smage så godt
Gå altid efter fuldkorn
Hvis ingredienserne øverst på listen på etiketten er navne som saccharose, fruktose, majssirup, hvidt mel eller hvedemel, betyder det, at disse fødevarer hovedsageligt indeholder simple kulhydrater og bør begrænses. Et brød betragtes således som fuldkorn, hvis den første ingrediens på pakken angiver fuldkorn eller fuld hvede. Så undersøg ingredienslisten og brug dinforsøg - det er et stort skridt på vejen mod din bedste guide til sund kost.
Brød er fedende? foretrækker økologisk hvede
Hvede har ændret sig i løbet af de sidste 50 år og er ikke længere en afgrøde, der kan genkendes fra vores forfædre. Mens forskningen går frem og tilbage om pesticiders og kemikaliers betydning for vores sundhed, er økologisk hvede mindre udsat for pesticider, hvilket giver et sundere alternativ for dem, der gerne vil spise brød.
Spis syret brød
Fermenteringsprocessen giver en række sunde bakterier, der hjælper med at afbalancere fordøjelsessystemet og styre stofskiftet, så vælg eller lav fermenteret brød for at forbedre dit helbred. Hemmeligheden ligger også i portionerne: Du kan spise brød i moderate mængder, så du behøver ikke at bekymre dig om at tage på i vægt.
Kombiner brød med godt fedt
Olivenolie eller ghee-smør er fremragende partnere til at ledsage en skive brød og undgå fyld som f.eks. pålæg, mayonnaise eller pølser. Derfor er den italienske tradition med brød med olivenolie et sundt valg, da kombinationen undgår overforbrug af brød og samtidig giver en behagelig smag.
Læs også: Hvad der sker, når du spiser skimmelt brød