O nopal er en planteart fra kaktusfamilien. Den kaldes også tun og chumbera. Den anses for at være en superfood på grund af dens rigelige indhold af vitaminer, fibre og nogle af de vigtigste mineraler for sundheden.
I Mexico er den også blevet brugt som en naturlig energiproducent, og der er undersøgelser, der peger på tilstedeværelsen af egenskaber mod kræft Indvendigt ligner det den aloe vera (aloe), da den har en tyktflydende og gennemsigtig gel.
Fordele ved nopal
Styrkelse af immuniteten
I princippet kan man blandt nopalens egenskaber finde en række naturlige antiinflammatoriske midler. For eksempel er kaktussen en kilde til polyphenoler e flavonoider .
Læs mere: Flavonoidrig kost mindsker kræftrisikoen
Produktion af ren energi
Ud over at være fremragende i mad er nopal, som findes i hele Mexico, blevet brugt til at producere ren energi. De uspiselige rester af denne kaktus bliver normalt smidt ud, men nu bliver de udnyttet som en ny brændstofkilde.
Læs også: Tepache: Mød den fermenterede drik og dens fordele
Styrer blodsukkeret
Nopal hjælper også med at kontrollere blodsukkeret, dvs. sukkerniveauet i blodet. Det kan derfor være en særlig fordel for patienter med diabetes .
Læs mere: De bedste fødevarer til personer med diabetes
Beskytter hjertets sundhed
Ikke nok med det, hjertet nyder også godt af nopalens egenskaber. Kort sagt, egenskaberne i den spiselige kaktus virker direkte på hæmning af kolesterolreceptorer dårlige, dvs. LDL, hovedsagelig på grund af de mange gode fedtstoffer.
Hvordan man bruger nopal
- Saft og vitaminer
- Salater
- Pandekager og kager
- Ristede, stuvede eller kogte
- Fugtighedscreme til hud og hår