Stekt ris, eller fried rice som det heter på engelsk, er en utmerket måte å bli kvitt rester på. Denne oppskriften er kun veiledende og kan varieres etter det du har i skapet og det som er igjen fra i går.
Continue reading
Tag Archives: vårløk
-
-
Ramen burger
Huffington post publiserte for noen dager siden en liste over matretter det er verdt å reise etter. På listen står Ramen burger. Disse serveres idag i begrenset mengde på “Smorgasburg market” i Brooklyn, og det er kokken Keizo Shimamoto som står bak denne fusion burgeren.
-
Potetsalat
Til grillmat severer jeg som oftes potetsalat. Jeg koker potetene med skallet på, og lar de avkjøles bare bittelitt før jeg skreller de og blander det hele sammen. Det er dette som er hemmeligheten bak den den gode smaken.
Continue reading -
Spareribs i Coca Cola
En marinade inneholder tre hovedingredienser: Olje, krydder og en syrlig væske.
Continue reading
-
Hvordan sous vide Crispy duck
Det var engang en kone som hadde syv sultne unger, og dem stekte hun pannekaker til. Det var råmelks-kake, den lå i pannen og este seg så tykk og god, og ungene sto omkring, og gamlefar satt og så på.
“Å, la meg få litt pannekake, mor mi, jeg er så sulten,” sa den ene ungen. (Asbjørnsen og Moe)Denne retten tar en god stund å forberede, så jeg har nå en anelse om hvordan denne moren hadde det da hun sto der og stekte pannekaker:-)
Continue reading
