Det er sommer og Frankrikes nasjonaldag. Hva passer da vel bedre å servere enn Salade Niçoise? Oversatt betyr det rett og slett salat fra Nice. Det er en blandet salat av tomater og grønne bønner toppet med tunfisk og ansjos og kledd med en vinaigrette (oppskrift finner du her).
Continue reading
Opprinnelig var sushi saltet fisk fermentert med ris med opprinnelse i Sørøst-Asia. Denne retten spredte seg via Kina til Japan i det 8. århundret. Dagens variant av sushi så sitt lys i Edo-perioden (1603–1868), og på 1800 tallet brakte japanske jernbanearbeidere sushi til USA.
Men visste du at laks i sushi derimot er en norsk oppfinnelse fra 1980-tallet?
mstabell 