mstabell

Norwegian foodie in Silicon Valley

Main menu

Skip to content
  • Home
  • CONTACT
  • ABOUT mstabell
  • SPICES
    • Berbere
    • Cajun krydder
    • Five spice krydder
    • Taco krydder
    • Garam masala
  • SAUCES
    • BBQ saus
    • Kewpie – Japanese mayonnaise
    • Nuoc cham saus
    • Sambal oelek
    • Tahini
    • Tzaziki
    • Vinaigrette
    • Guacamole
    • Hoisinsaus
    • Salsa
    • Satay saus
  • MISCELLANEOUS
    • Ghi eller ghee
    • Kjernemelk

Tag Archives: suppe

  • Kremet jordskokksuppe

    December 30, 2013

    Leave a comment

    Nyttårsaften nærmer seg, og jeg har testet ut suppe laget av jordskokk som en mulig forrett. Jordskokk (lat. Helianthus tuberosus) er knollen av en rekke flerårige blomster i Aster familien. Blomstene på planten ser ut som små gule solsikker. Den er er hardfør og lett å dyrke, og var derfor en ganske vanlig grønnsak i Norge før den ble utkonkurrert av poteten da den kom. Jordskokken inneholder ikke stivelse, men anvender derimot karbohydratet inulin som lager for energi.
    Continue reading →

    0.000000 0.000000
    Posted By: mstabell Category: biologi, Mat og oppskrifter, supper, vegetar Tags: Aster, cajennepepper, crème fraîche, fruktose, Helianthus tuberosus, inulin, jern, jordskokk, kremet, løk, monosakkarid, natron, potet, prebiotika, stivelse, sukrose, suppe
  • Fransk løksuppe

    February 15, 2013

    Leave a comment

    I følge legenden ble suppen funnet opp av Ludvig XV: Sent på natten, mens han befant seg i sin jakthytte, innså han ut at alt som var i spisskammerset var løk, smør og champagne. Han kokkelerte det hele sammen og, voilà, så løksuppen dagens lys. Andre påstår at løksuppen oppstod i Lyon, mens gratineringen av den er fra Paris. Men uansett så smaker den like bra hvor enn du er.

    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: fransk, Mat og oppskrifter, supper Tags: fransk, karamellisere, krutonger, løk, suppe
  • Krämig röd linssoppa

    October 8, 2012

    Leave a comment

    Turen gikk til Gøteborg i helgen. Jeg har ikke vært der siden jeg var barn, og det var selvfølgelig Liseberg som var hovedattraksjonen for de yngste i familien. Men vi fikk allikevel vandret nok rundt til å bli litt kjent i byen. Og det var en veldig hyggelig by å besøke.
    Men vanene er tydeligvis litt forskjellige fra våre Oslo-vaner med å gå på Kaffebrenneriet tidlig søndagsmorgen. Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: Mat og oppskrifter Tags: røde linser, suppe
  • Fiskesuppe laget på rester

    September 30, 2012

    1 Comment


    Det aller viktigste med supper er kraften. Det går selvfølgelig fint å bruke buljongterninger eller å kjøpe ferdig kraft, men hvorfor ikke gjenbruke rekeskallene?

    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: Mat og oppskrifter Tags: fisk og skalldyr, rester, suppe

Post navigation

Follow me on Facebook

Follow me on Facebook

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Most popular

  • Svinegode nudler på den kinesiske måten
  • Hvordan sous vide Crispy duck
  • Toastbrød
  • Fiskesuppe laget på rester
  • Cookies med hvit sjokolade og bringebær
  • Oppskrift på paneer, eller - hvorfor skiller melk seg?
  • Apple Cake - The Norwegian style
  • Hoisinsaus
  • Ostesufflé
  • Five spice krydder

agurk antioksidanter bacon banan blåbær brokkoli bønner crème fraîche egg eggehvite fetaost gjær honning hvitløk ingefær kjøttdeig koriander kreftforebygging kylling laks lime løk majones marinere melk omega-3 ost pai Panko paprika parmesan poteter proteiner rabarbra ris sitron sjokolade smoothie smør sous vide stivelse sukker suppe tomat tomater umami vanilje vitaminer vårløk yoghurt

Archives

  • January 2016
  • December 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • January 2015
  • November 2014
  • September 2014
  • August 2014
  • June 2014
  • May 2014
  • April 2014
  • March 2014
  • January 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013
  • May 2013
  • April 2013
  • March 2013
  • February 2013
  • January 2013
  • December 2012
  • November 2012
  • October 2012
  • September 2012
© 2015 mstabell
Blog at WordPress.com.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Follow Following
    • mstabell
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • mstabell
    • Customize
    • Follow Following
    • Sign up
    • Log in
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

Loading Comments...