• Indisk Korma

    Korma er en utmerket vegetarisk rett som kan serveres på egenhånd og du blir god og mett selv om du ikke har kjøtt i retten. Cashewnøttene i retten er en av grunnene til dette; en god erstatning til kjøtt i kostholdet er nøtter og bønner – begge har proteiner og aminosyrer som er akkurat de samme som de du finner i kjøtt.
    Continue reading

    Advertisements
  • Pytt i panne med syltede rødbeter

    Dette er en svensk klassiker og etter å ha bodd noen år i Sverige har jeg spist utallige pytt i panne til lunsj. I Sverige er det tradisjon med å servere varm lunsj og dette er en av rettene som har satt seg godt på minnet, og da spesielt rødbetene i små terninger som serveres som tilbehør.
    Continue reading