Fredag har blitt den ultimate taco dagen. Her kommer et alternativ til tradisjonell taco, uten skjell og lefser:-) Men som suppe!
Continue reading
Tag Archives: kylling
-
-
Stekt ris med kylling
Stekt ris, eller fried rice som det heter på engelsk, er en utmerket måte å bli kvitt rester på. Denne oppskriften er kun veiledende og kan varieres etter det du har i skapet og det som er igjen fra i går.
Continue reading
-
Couscous med kylling
Couscous er gryn av durumhvete, men det er også navnet på en tradisjonell rett fra det nordlige Afrika, fra Marokko, Algeri, Tunisia, Mauritania og Libya. Det serveres ofte med gryte av kjøtt eller grønnsaker.
Continue reading -
Ballotine – posjert kylling
Ballotine er en betegnelse fra det franske kjøkkenet og det kan beskrives som utbenet kjøtt som formes til en rund pølse. Ofte lages det et fyll av kvernet kjøtt som legges i midten av rullen. Videre tilberedes det ved steking, braisering eller posjering og serveres varmt. Ved å tilberede kylling på denne måten forhindrer man forøvrig at kjøttet blir tørt.
Continue reading
-
Kylling Tikka Masala
Ordet «tikka» betyr biter og ordet «masala» betyr kryddermix. Denne indiske retten inneholder en slags kryddermix som man får i mange varianter, men er å kjenne igjen som «masala». Masala er en betegnelse som dekker forskjellige krydderblandinger som benyttes i det indiske kjøkken ved tilbredelsen av indiske curryer.
Continue reading -
Maiskylling sous vide
Maiskylling er kylling foret på mais, og den er derfor lysere i fargen og saftigere i kjøttet. Og enda saftigere blir den om den tilberedes med sous vide metoden.
Continue reading
mstabell 