mstabell

Norwegian foodie in Silicon Valley

Main menu

Skip to content
  • Home
  • CONTACT
  • ABOUT mstabell
  • SPICES
    • Berbere
    • Cajun krydder
    • Five spice krydder
    • Taco krydder
    • Garam masala
  • SAUCES
    • BBQ saus
    • Kewpie – Japanese mayonnaise
    • Nuoc cham saus
    • Sambal oelek
    • Tahini
    • Tzaziki
    • Vinaigrette
    • Guacamole
    • Hoisinsaus
    • Salsa
    • Satay saus
  • MISCELLANEOUS
    • Ghi eller ghee
    • Kjernemelk

Tag Archives: fetaost

  • Porsjonspaier med feta

    March 27, 2014

    Leave a comment

    Jeg har hatt et stykke fetaost liggende i kjøleskapet en god stund, og i dag bestemte jeg meg for å ta i bruk muffinsbrettet jeg har investert i og lage porsjonspaier. Feta (φέτα) betyr forøvrig skive på gresk og det er jo ganske passende for både hvordan osten deles opp og pakkes for salg, og hvordan den serveres i gresk bondesalat.
    Continue reading →

    0.000000 0.000000
    Advertisements
    Posted By: mstabell Category: gresk, Mat og oppskrifter Tags: egg, feta, fetaost, matfløte, pai, porsjonspai, smør, tomat
  • κλεφτικο (Kleftiko) eller norsk jul møter Hellas

    November 13, 2013

    2 Comments

    Noe av det beste vi får servert på ferie i Hellas må være kleftiko. Navnet på retten kommer fra det greske ordet for tyv, κλεφτ. Greske tyver pleide å stjele lam eller sau og tilberedte dem i tildekte groper. Denne måten å tilberede kjøttet sikret dem å ikke å bli avslørt av ilden eller røyken.
    Continue reading →

    0.000000 0.000000
    Posted By: mstabell Category: gresk, julemat, Mat og oppskrifter Tags: botulisme, Clostridium botulinum, fetaost, filodeig, Gilde, gresk, gulrot, hvitløk, kålrot, kleftiko, konservering, lam, lammebog, løk, Nortura, paprika, pinnebog, pinnekjøtt, sitron, tomat
  • Polkabete carpaccio

    September 14, 2013

    3 Comments

    I dag har jeg vært på Matstreif på Rådhusplassen i Oslo. Jeg tror dette må være fjerde gangen jeg er der, og det blir større og større for hvert år. Utvalget er stort, og for meg er det tilgangen på råvarer jeg normalt ikke finner i dagligvarebutikken som trekker meg hit.

    Continue reading →

    0.000000 0.000000
    Posted By: mstabell Category: Mat og oppskrifter, salat, vegetar Tags: carpaccio, emulsjon, fetaost, majones, Matstreif, polkabete, ramsløk, rødbete, salatløk
  • Horiatiki salat (gresk bondesalat)

    July 29, 2013

    2 Comments

    Horiatiki Salata (χωριάτικη σαλάτα) betyr rustikk salat, eller salat fra landsbyen. Denne salaten finner du på alle greske restauranter, og som navnet indikerer er den rustikk og enkel. Og så god! Og forøvrig serveres den ALDRI med salatblader.
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: gresk, Mat og oppskrifter, salat Tags: agurk, fetaost, Horiatiki, Kalamata, oliven, olivenolje, oregano, rødvinseddik, rigani, tomat
  • Salat med vannmelon, feta og oliven

    July 18, 2013

    Leave a comment

    Forskjellen mellom grønne og svarte oliven er graden av modenhet. Svarte oliven er plukket modne, mens grønne oliven er plukket tidligere. Men selv de modne olivene er bitre og ganske uspiselige. Både grønne og sorte oliven krever en lang modningsprosess i saltlake for å kunne spises.
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: biologi, Forskning, Mat og oppskrifter, salat Tags: anti inflamatorisk, antibakteriell, antioksidanter, basilikum, enumettede fettsyrer, ferrogluconat, fetaost, flavonoider, jern, jernglukonat, Kalamata, kreftforebygging, oliven, polyfenoler, vannmelon, vitamin E

Post navigation

Follow me on Facebook

Follow me on Facebook

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Most popular

  • Kjernemelk
  • ABOUT mstabell
  • Idiotsikker paideig
  • Svinegode nudler på den kinesiske måten
  • Cajun krydder
  • Five spice krydder
  • Stekt ris med kylling
  • Fiskesuppe laget på rester
  • Toastbrød
  • Berbere

agurk antioksidanter bacon banan blåbær brokkoli bønner crème fraîche egg eggehvite fetaost gjær honning hvitløk ingefær kjøttdeig koriander kreftforebygging kylling laks lime løk majones marinere melk omega-3 ost pai Panko paprika parmesan poteter proteiner rabarbra ris sitron sjokolade smoothie smør sous vide stivelse sukker suppe tomat tomater umami vanilje vitaminer vårløk yoghurt

Archives

  • January 2016
  • December 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • January 2015
  • November 2014
  • September 2014
  • August 2014
  • June 2014
  • May 2014
  • April 2014
  • March 2014
  • January 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013
  • May 2013
  • April 2013
  • March 2013
  • February 2013
  • January 2013
  • December 2012
  • November 2012
  • October 2012
  • September 2012
© 2015 mstabell
Create a free website or blog at WordPress.com.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy