The Key lime is smaller and usually have a more sweet and bitter flavour than regular lime. This citrus has gotten its name from its association with the Florida Keys, where it is best known as the flavouring ingredient in Key lime pie. I found this citrus fruit in a local grocery store a couple of days ago and I just had to make some pie!
My son is a freshman at Gunn High School in Palo Alto. He has chosen Food as a subject, something I find awesome! This recipe was handed out by the teacher and he made the muffins at home this morning. He used a mix of different chocolate chips; butterscotch, white, and semi-sweet. With great success.
My husband has a thing for his Eggs Benedict. Don´t know why and I really don´t care. He loves it and he always order it when we go out for breakfast. Finally settled in Palo Alto I felt that I had to make him the breakfast he always goes for in the US. Continue reading
6. januar kalles også trettendedags jul og er de tre hellige kongersdag. Denne dagen feires i Frankrike og Belgia, men da dette ikke er en fridag legges feiringen derfor til den første søndagen i januar med mindre det er 1. januar.
Continue reading
Eller “Eggs in purgatory” som retten heter på engelsk. Vel navngitt for dagen derpå. En alternativ frokost uansett dagsform, men om kvelden ble fuktig i går er den ekstra god.
Continue reading
Pasta med kjøttboller. Dette slår aldri feil! Ungene elsker det og da er dagen alltid reddet:-) Denne oppskriften på kjøttboller inneholder både salami og parmesan. Dette er ingredienser som er stappfulle av umami, men disse ingrediensene lar jeg forbli hemmelige for min sønn som hverken liker salami eller parmesan..
Continue reading
Vi har tilbrakt sommeren i California, og jeg kom hjem ganske matlei. Store porsjoner gjør rett og slett at jeg mister matlysten. Men heldigvis var det oppturer på matfronten i løpet av ferien. På Sliderbar i Palo Alto spiste vi Sliders. Dette er små hamburgere. Og du kan bestille flere slik at du kan smake på slidere med ulik smak. Eller om du er småspist som meg, klarer du å spise opp hele tallerken om du bare bestiller en. Enjoy!
Continue reading
Jeg har alltid vært svak for pai. Min mamma lagde dette ofte, og Quiche Lorraine er vel mitt første møte med pai og kunne jeg velge middag i barndommem så ble det – ja, nettopp quiche. Den tradisjonelle, franske oppskriften inneholder hverken ost eller muskatt. Salt skal heller ikke tilsettes, baconet er salt nok i seg selv.
Continue reading
Stekt ris, eller fried rice som det heter på engelsk, er en utmerket måte å bli kvitt rester på. Denne oppskriften er kun veiledende og kan varieres etter det du har i skapet og det som er igjen fra i går.
Continue reading
Innspirert av 200 års jubileet for grunnloven har jeg laget en ordentlig amerikansk sitronkake. Mens resten av befolkningen i Norge sultet, ble det på Eidsvoll servert sitronkake. Grunnloven vår var på mange måter påvirket av uavhengighetserklæringen fra USA.
Continue reading
