mstabell

Norwegian foodie in Silicon Valley

Main menu

Skip to content
  • Home
  • CONTACT
  • ABOUT mstabell
  • SPICES
    • Berbere
    • Cajun krydder
    • Five spice krydder
    • Taco krydder
    • Garam masala
  • SAUCES
    • BBQ saus
    • Kewpie – Japanese mayonnaise
    • Nuoc cham saus
    • Sambal oelek
    • Tahini
    • Tzaziki
    • Vinaigrette
    • Guacamole
    • Hoisinsaus
    • Salsa
    • Satay saus
  • MISCELLANEOUS
    • Ghi eller ghee
    • Kjernemelk

Tag Archives: egg

  • Key Lime Pie

    January 27, 2016

    Leave a comment

    The Key lime is smaller and usually have a more sweet and bitter flavour than regular lime. This citrus has gotten its name from its association with the Florida Keys, where it is best known as the flavouring ingredient in Key lime pie. I found this citrus fruit in a local grocery store a couple of days ago and I just had to make some pie!

    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: american, amerikansk, Mat og oppskrifter, pie, sesong, vegetar, Vegetarian Tags: brown sugar, cream, curdling, egg, Key lime, lime, milk, pie, proteins, sweetened condensed milk
  • Muffins

    August 29, 2015

    Leave a comment

    My son is a freshman at Gunn High School in Palo Alto. He has chosen Food as a subject, something I find awesome! This recipe was handed out by the teacher and he made the muffins at home this morning. He used a mix of different chocolate chips; butterscotch, white, and semi-sweet. With great success.

    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: american, bakst og brød, breakfast, Mat og oppskrifter Tags: chocolate chips, egg, muffins
  • Eggs Benedict

    Featured

    My husband has a thing for his Eggs Benedict. Don´t know why and I really don´t care. He loves it and he always order it when we go out for breakfast. Finally settled in Palo Alto I felt that I had to  make him the breakfast he always goes for in the US. Continue reading →

    37.450745 -122.162998
    Posted By: mstabell Category: american, breakfast Tags: egg, english muffin, ham, hollandaise, poached egg, vinegar
  • La Galette des Rois – Kongenes kake

    January 4, 2015

    Leave a comment

    6. januar kalles også trettendedags jul og er de tre hellige kongersdag. Denne dagen feires i Frankrike og Belgia, men da dette ikke er en fridag legges feiringen derfor til den første søndagen i januar med mindre det er 1. januar.
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: bakst og brød, dessert, fransk, julemat, Mat og oppskrifter Tags: butterdeig, egg, frangipane, galette, galette des roi, mandel, mandelmel, trettendedagsjul
  • Egg i skjærsilden

    January 1, 2015

    Leave a comment

    Eller “Eggs in purgatory” som retten heter på engelsk. Vel navngitt for dagen derpå. En alternativ frokost uansett dagsform, men om kvelden ble fuktig i går er den ekstra god.
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: Forskning, frokost, Mat og oppskrifter, matkjemi Tags: antioksidanter, chili, cystein, egg, endorfiner, fruktose, fyllesyke, hvitløk, lykopen, salt, taurin, tomater, vitamin C
  • Kjøttboller (og pasta og tomatsaus)

    November 20, 2014

    Leave a comment

    Pasta med kjøttboller. Dette slår aldri feil! Ungene elsker det og da er dagen alltid reddet:-) Denne oppskriften på kjøttboller inneholder både salami og parmesan. Dette er ingredienser som er stappfulle av umami, men disse ingrediensene lar jeg forbli hemmelige for min sønn som hverken liker salami eller parmesan..
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: italiensk, Mat og oppskrifter Tags: brød, egg, hvitløk, kjøttdeig, løk, parmesan, pasta, salami, tomater, umami
  • Sliders – når størrelsen teller

    August 12, 2014

    Leave a comment

    Vi har tilbrakt sommeren i California, og jeg kom hjem ganske matlei. Store porsjoner gjør rett og slett at jeg mister matlysten. Men heldigvis var det oppturer på matfronten i løpet av ferien. På Sliderbar i Palo Alto spiste vi Sliders. Dette er små hamburgere. Og du kan bestille flere slik at du kan smake på slidere med ulik smak. Eller om du er småspist som meg, klarer du å spise opp hele tallerken om du bare bestiller en. Enjoy!
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: amerikansk, bakst og brød, grill, kjøtt, Mat og oppskrifter, matkjemi, reise, salat Tags: bacon, coleslaw, egg, hamburgerbrød, hodekål, karbonadedeig, kjøttdeig, maillard reaksjonen, majones, sjalottløk, sliders, tabasco
  • Quiche Lorraine

    June 20, 2014

    Leave a comment

    Jeg har alltid vært svak for pai. Min mamma lagde dette ofte, og Quiche Lorraine er vel mitt første møte med pai og kunne jeg velge middag i barndommem så ble det – ja, nettopp quiche. Den tradisjonelle, franske oppskriften inneholder hverken ost eller muskatt. Salt skal heller ikke tilsettes, baconet er salt nok i seg selv.
    Continue reading →

    0.000000 0.000000
    Posted By: mstabell Category: fransk, kjøtt, Mat og oppskrifter Tags: bacon, crème fraîche, egg, eggeplommer, muskatt, ost, pai, quiche
  • Stekt ris med kylling

    June 13, 2014

    Leave a comment

    Stekt ris, eller fried rice som det heter på engelsk, er en utmerket måte å bli kvitt rester på. Denne oppskriften er kun veiledende og kan varieres etter det du har i skapet og det som er igjen fra i går.
    Continue reading →

    Posted By: mstabell Category: asiatisk, asiatisk, biologi, kjøtt, Mat og oppskrifter, rester Tags: Bacillus cereus, basmati, egg, erter, fried rice, jasmin, kylling, ris, sjalottløk, sporer, stekt ris, toksiner, vårløk
  • Lemon bars

    May 9, 2014

    Leave a comment

    Innspirert av 200 års jubileet for grunnloven har jeg laget en ordentlig amerikansk sitronkake. Mens resten av befolkningen i Norge sultet, ble det på Eidsvoll servert sitronkake. Grunnloven vår var på mange måter påvirket av uavhengighetserklæringen fra USA.
    Continue reading →

    0.000000 0.000000
    Posted By: mstabell Category: kaker, Mat og oppskrifter Tags: America's Test Kitchen, egg, Eidsvoll, grunnlovsjubileet, lemon bars, lemon curd, shortbread, sitron, sitronkake, sitronkrem, zest

Post navigation

« Older posts

Follow me on Facebook

Follow me on Facebook

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Most popular

  • Svinegode nudler på den kinesiske måten
  • Toastbrød
  • Idiotsikker paideig
  • Eggs Benedict
  • Rabarbrapavlova
  • Sous vide
  • Saftig kalkun til nyttår
  • Cookies med hvit sjokolade og bringebær
  • κλεφτικο (Kleftiko) eller norsk jul møter Hellas
  • Omelette Norvégienne

agurk antioksidanter bacon banan blåbær brokkoli bønner crème fraîche egg eggehvite fetaost gjær honning hvitløk ingefær kjøttdeig koriander kreftforebygging kylling laks lime løk majones marinere melk omega-3 ost pai Panko paprika parmesan poteter proteiner rabarbra ris sitron sjokolade smoothie smør sous vide stivelse sukker suppe tomat tomater umami vanilje vitaminer vårløk yoghurt

Archives

  • January 2016
  • December 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • January 2015
  • November 2014
  • September 2014
  • August 2014
  • June 2014
  • May 2014
  • April 2014
  • March 2014
  • January 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013
  • May 2013
  • April 2013
  • March 2013
  • February 2013
  • January 2013
  • December 2012
  • November 2012
  • October 2012
  • September 2012
© 2015 mstabell
Create a free website or blog at WordPress.com.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Follow Following
    • mstabell
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • mstabell
    • Customize
    • Follow Following
    • Sign up
    • Log in
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar