• Chili con carne

    På selveste 4. juli var vi i USA og dagen ble tilbrakt i en park, akkurat som alle de andre amerikanerne i Palo Alto i Silicon Valley. Og på programmet sto det, tradisjonen tro, chili cook off, eller prøvesmaking av den beste chilien, for 33. gang. Litt anderledes enn norsk nasjonaldag feiring.. Men så avslappende og hyggelig! Chili er godt og jeg var jo selvfølgelig veldig interessert. I en lokal avis ble jeg forøvrig oppmerksom på at det faktisk til og med finnes et Internasjonalt Chili Selskap (ICS)!
    Continue reading

    Advertisements
  • Indisk Korma

    Korma er en utmerket vegetarisk rett som kan serveres på egenhånd og du blir god og mett selv om du ikke har kjøtt i retten. Cashewnøttene i retten er en av grunnene til dette; en god erstatning til kjøtt i kostholdet er nøtter og bønner – begge har proteiner og aminosyrer som er akkurat de samme som de du finner i kjøtt.
    Continue reading