• 1 rød chili
• 1 fedd hvitløk
• 5 ss sukker
• 1/2 dl kokende vann
• 1/2 dl fiskesaus
• 1 dl limesaft

Finhakk chili og hvitløk. Bland i en skål sammen med sukker og hell over det kokende vannet. Tilsett fiskesaus og limesaft. Rør til sukkeret har løst seg. Avkjøles i kjøleskapet.