Fisk og skaldyr er en af de mest spiste fisk og skaldyr i verden, og den rejer Det anslås, at 85 g af fødevaren indeholder 76 kalorier, 15 g protein, 1 g fedt, 699 mg natrium og 1 g kulhydrat.
Fordele ved rejer
God til muskelsammensætning
Da det er en proteinrig fødevare, er det godt for muskel sundhed samt lean masse gevinst i kroppen. Ikke kun det, det protein, det har er komplet - det bedste for sundheden.
For dem, der søger hypertrofi, anbefales det stærkt at indtage det, men da det har et højt indhold af natrium, bør det indtages med måde.
Læs mere: Proteinrige fødevarer og deres fordele
Kilde til omega-3
Ligesom chia og visse oliefrø samt andet magert kød er rejer en rig kilde til omega-3, en vigtig fedtsyre, der er fantastisk for kroppens sundhed.
Desuden består den af ca. 40 % flerumættede og 20 % enkeltumættede fedtsyrer, og den indeholder også mere end 30 % gode fedtstoffer, som også er gode for sundheden.
Læs også: Fordele ved at spise fisk
Masser af vitaminer
Den er også rig på forskellige vitaminer, f.eks. vitaminerne i B-komplekset, og den indeholder også D- og E-vitamin.
Læs mere: B12-vitamin: Fødevarer, hvad det bruges til og fordele
Det er dog vigtigt at huske, at den måde, hvorpå rejerne tilberedes, påvirker deres næringsstoffers potentiale. Hvis de f.eks. koges eller grilles, bevares deres proteiner og ikke kun forøges, men når de steges, mister de en del af deres proteiner, og de bliver desuden rige på kalorier og fedt.
Sådan spiser du rejer
- Stegt;
- I risottos;
- Paneret;
- Gryderet;
- Rejer i moranga;
- Rejer strogonoff;
- Rejer på provencalsk måde.
Læs også: Sådan marinerer du fisk