- Rig på antioxidanter
- Andre fordele ved pitaya:
- Nærende pitaya smoothie opskrift
- Næringsindholdstabellen for pitaya
Pitaya er en tropisk frugt, der er blevet en darling i de seneste år. Mens folk først og fremmest nyder dens unikke udseende og smag, tyder meget på, at den også kan give mange sundhedsmæssige fordele.
Planten er hjemmehørende i det sydlige Mexico og Mellemamerika, men dyrkes nu over hele verden. De mest almindelige typer har en knaldrød hud med grønne skæl, der ligner en drage - derfor kaldes den også for dragefrugt. Kødet er normalt lyserødt eller hvidt.
Pitaya kan virke eksotisk, men dens smag beskrives som en let sødlig blanding af en kiwi og en pære, så den er bedst at indtage rå eller i form af juice, vitaminer, is og gelé.
I 100 gram af maden er det muligt at finde:
- Kalorier: 60
- Protein: 1,2 gram
- Fedt : 0 gram
- Kulhydrater: 13 gram
- Fibre: 3 gram
- C-vitamin: 3% af det anbefalede daglige indtag (RDI)
- Jern: 4 % af den maksimale indtagedosis
- Magnesium: 10 % af den daglige indtagelse
Takket være det høje indhold af fibre og magnesium samt det ekstremt lave kalorieindhold anses frugten for at være meget næringsrig.
Læs også: Hvor mange frugter skal jeg spise om dagen?
Rig på antioxidanter
Pitaya er rig på antioxidanter, såsom flavonoider, så det er forbindelser, der beskytter cellerne mod ustabile molekyler kaldet frie radikaler, som er forbundet med kroniske sygdomme og aldring.
Andre fordele ved pitaya:
- Hjælper med at reducere insulinresistens og fedt i leveren;
- Bekæmper betændelse i kroppen;
- Indeholder præbiotiske fibre, der fremmer væksten af gavnlige bakterier i tarmene og dermed potentielt forbedrer stofskiftet.
- Tilstedeværelsen af C-vitamin giver kroppen materiale til at producere kollagen, hvilket gavner hudens muskulære strukturer og gør den mere elastisk, sund og strålende.
Læs også: De sundeste frugter, du kan bruge i din kost
Nærende pitaya smoothie opskrift
Ingredienser
- 1/2 enhed af rødbeder små (rå og revet)
- 2 enheder af banan hakket og frosset
- 1 pitaya hakket og frosset
- Chia
- Ingefær
- Kokosnøddevand
Sådan forbereder du dig
Blend frosne rødbeder, bananer og pitaya, chia og ingefær i en blender eller foodprocessor, og tilsæt derefter kokosnøddevand lidt efter lidt, indtil du får en cremet, fast konsistens. Til sidst serveres den i en skål og pyntes med frugt (det kan være mango, kirsebær, kiwi, jordbær, kokosflager...).
Næringsindholdstabellen for pitaya
Læs mere om næringsindholdet i pitaya her.