O chlorogensyre (CGA) er en type fytokemisk forbindelse, der er gavnlig for sundheden på en række måder: det hjælper med at kontrollere blodtrykket, regulere blodsukkeret, kontrollere kolesterol og mere. Faktisk opstod chlorogensyre fra blandingen mellem to forbindelser: jernchlorid, en kemisk syre, og koffeinsyre, et cinnamisk derivat, ekstraktet af den grøn kaffe .
Fordele ved chlorogensyre
Forebygger type 2-diabetes
D Type 2-diabetes er kendetegnet ved kronisk overskudssukker i blodet, dvs. at blodsukkeret er ekstremt højt på grund af kroppens modstand mod insulin (det hormon, der er ansvarlig for at sænke blodsukkeret).
Men syren virker direkte på stofskiftet og hormonsystemet, og den fremmer derfor en bedre insulinvirkning i organismen og hjælper derfor med at kontrollere sukkerindholdet i blodet.
Desuden kan fytokemikaliet forebygge mulige bivirkninger, som diabetes kan forårsage, såsom grå stær, en sygdom, der er kendetegnet ved uklarhed i øjets naturlige linse.
Læs også: Planteinsulin: Mød planten, der styrer blodsukkeret
Hjælper med at regulere blodtrykket
Forbindelsen reducerer også risikoen for hjerte-kar-sygdomme, især hypertension (forhøjet blodtryk). Kort sagt hæmmer fytokemikaliet virkningen af et enzym, der producerer hormoner, som er ansvarlige for at øge blodtrykket.
Læs mere: Forbindelse fra vin og chokolade sænker blodtrykket
Styrer kolesterolniveauet
Ud over blodtrykket hjælper stoffet med at regulere kolesterol. Mere specifikt virker det til at kontrollere det dårlige kolesterol, LDL. Ikke kun det, men det hjælper også med at øge niveauet af det gode kolesterol, HDL. Det forhindrer således hjerte-kar-problemer som hjerteanfald.
Fødevarer, der er rige på klorogensyre
- Kaffe
- Grøn te
Det er ikke tilfældigt, at de to drikkevarer er berømte for at være termogeniske, da det betyder, at de bidrager til at øge stofskiftet, hvilket er karakteristisk for denne syre.