Hej, elskere af kaffe Her kommer en variation, som ikke er så kendt, men som lover at være lige så lækker: acai-kaffe!
Det vides ikke præcist, hvem der opfandt drikken, men der er beviser for, at den stammer fra Pará Smagen er lidt mere syrlig end sin storebror, men açaí-kaffen er bedre end den anden, når det gælder ernæringsmæssige fordele. Er du nysgerrig efter açaí-kaffe, så læs mere om den:
Sådan laves açaí-kaffen
Fremstillingsprocessen for den açaí-baserede væske er meget lig den klassiske version. Først udvælges kornene fra den mørke frugt og efterlades i solen for at tørre og miste deres "hår". De bliver også sigtet ofte.
Derefter begynder ristningsfasen, som tager ca. en time, hvorefter bønnerne males og pakkes hurtigt, så de ikke mister aroma eller smag .
Læs også: Kaffe: Alt, hvad du skal vide om bønnen
Fordele ved acai kaffe
Lær om de vigtigste fordele ved acai-kaffe:
1 - Den er rig på næringsstoffer
Som A-, D-, E- og K-vitaminer, der er vigtige for forskellige funktioner i organismen. A A-vitamin er f.eks. kendt for at bekæmpe aldring, øge immuniteten og beskytte øjenhelheden. D-vitamin på den anden side er forbundet med styrkelse af knoglerne. E-vitamin er godt for hud og hår, mens K hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme.
2 - Regulerer tarmen
Da den indeholder mange fibre, er acai-kaffe en ven af fordøjelsessystemet og hjælper med at sænke kolesterol- og glukoseniveauet i blodet.
3 - Indeholder ikke koffein
Godt valg for dem, der er mere følsomme over for koffein, et stof, som i store mængder kan forårsage irritabilitet, søvnløshed, mavesmerter og muskelrystelser.
Læs også: Er koffein dårligt for dig?
4 - Point for miljøet
Stenen fra açaí'en bliver normalt smidt væk, så nu kan den bruges til noget!
Sådan tilberedes açaí-kaffen derhjemme
Tilberedningsmetoden for açaí-kaffe er identisk med den traditionelle, men du skal i gennemsnit bruge en spiseskefuld mere af variationen for at opnå den samme grad af bitterhed og farve. For at tilberede den skal du bare sætte ca. tre amerikanske kopper (en halv liter) vand i kog, derefter tilføje fire spiseskefulde açaí-pulver i en si og hælde det varme vand over. Endnu bedre,er at forbruge uden sukker!
Find ud af, om din vægt er sund Beregn hurtigt og nemt
Opdag