Fredag har blitt den ultimate taco dagen. Her kommer et alternativ til tradisjonell taco, uten skjell og lefser:-) Men som suppe!

INGREDIENSER
4 porsjoner

• 2 ss olivenolje
• 1 gul løk
• 4 fedd hvitløk
• 2 stilker stangselleri
• 1 jalapeno
• 2 kyllingbryst
• 1,5 l kyllingkraft
• 1 boks tomater
• 1 ts oregano
• 1/2 ss spisskumin
• 1 lime
• 1/2 bunt korinder
• 1 avokado

FREMGANGSMÅTE
Løk, hvitløk, stangselleri og jalapeno finkuttes. Stekes deretter til det er mykt.

Hele kyllingbryst, kraft, tomater, oregano og spisskumin tilsettes. La det småkoke i én time. Ta så ut kyllingkjøttet og legg det på en fjøl. Bruk to gafler og dra kjøttet ut i strimler.

Ha så kjøttet tilbake i kjelen.

Press så limesaften over.

Serveres med avokado i skiver og finhakket koriander på toppen.

God fredag! Og god helg!!!