Fetapai

Porsjonspaier med feta

Jeg har hatt et stykke fetaost liggende i kjøleskapet en god stund, og i dag bestemte jeg meg for å ta i bruk muffinsbrettet jeg har investert i og lage porsjonspaier. Feta (φέτα) betyr forøvrig skive på gresk og det er jo ganske passende for både hvordan osten deles opp og pakkes for salg, og hvordan den serveres i gresk bondesalat.

Disse små paiene er perfekte å ta med på tur eller i matpakken!

INGREDIENSER
12 stk
Deig

  • 3 dl hvetemel
  • 120 g kaldt smør
  • 3 ss kaldt vann

Fyll

  • 200 g fetaost
  • 3 egg
  • 1 dl matfløte
  • 1,5 dl melk
  • havsalt
  • nykvernet pepper
  • 12 små tomater

FREMGANGSMÅTE
Ha mel og smør i en kjøkkenmaskin og la maskinen gå til du har en grynet masse. Tilsett vann til deigen er samlet. Del deigen i 12 like emner og trykk den ut i et standard muffinsbrett med plass til 12. La det stå kaldt i 30 – 60 minutter.

Sett ovnen på 225°C.

Mos osten med fingrene i en bolle.

Visp sammen egg, fløte og melk. Ha i salt og pepper etter smak – husk at osten er ganske salt i seg selv.

Fordel osten i formene og hell over eggeblandingen. Plasser en tomat i hver form.

Stekes i midten av ovnen i omlag 20 minutter.

Kan serveres både varme og kalde.

Fetapai2-framed

PS. Om du ikke har et muffinsbrett er oppskriften også nok til en helt vanlig paiform.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s