• Brente mandler

    Jeg har gjort mange forsøk på brente mandler i årenes løp med mer eller mindre suksess…
    Continue reading

    Advertisements
  • κλεφτικο (Kleftiko) eller norsk jul møter Hellas

    Noe av det beste vi får servert på ferie i Hellas må være kleftiko. Navnet på retten kommer fra det greske ordet for tyv, κλεφτ. Greske tyver pleide å stjele lam eller sau og tilberedte dem i tildekte groper. Denne måten å tilberede kjøttet sikret dem å ikke å bli avslørt av ilden eller røyken.
    Continue reading