Vanillin, med kjemisk formel C8H8O3, er en av bestanddelene som bidrar til den særegne smaken og aromaen av vanilje. Vaniljesukker som kjøpes på boks i butikken inneholder ikke vanilje, men derimot industrielt fremstilt vanillin.
Continue reading
Monthly Archives: October 2013
-
-
Sprøe indiske pannekaker med fyll
Her har jeg ikke så mye å si: Dette er utrolig godt og utrolig enkelt, det er rett og slett fylte pannekaker med sprø skorpe på utsiden!
Continue reading
-
Indisk Korma
Korma er en utmerket vegetarisk rett som kan serveres på egenhånd og du blir god og mett selv om du ikke har kjøtt i retten. Cashewnøttene i retten er en av grunnene til dette; en god erstatning til kjøtt i kostholdet er nøtter og bønner – begge har proteiner og aminosyrer som er akkurat de samme som de du finner i kjøtt.
Continue reading -
Minestronesuppe
Minestra er suppe på italiensk, og dette er nettopp en italiensk suppe basert på okse- eller grønnsakskraft, ellers kan du egentlig bruke det du skulle ha tilgjengelig på kjøkkenet, men tilsett gjerne pasta. Oppskriften under er derfor kun en veiledning, bruk det du har for hånden!
Continue reading
-
Klisette kanelboller med pecannøtter
For å få opp interessen for hjemmebakst i Sverige ble Kanelbullens dag innført i 1999 og feires hvert år den 4. oktober. I annledning av at dette nærmer seg har jeg laget en amerikansk vri på kanelboller: Sticky buns. Med karameliserte pecannøtter. Amerikansk og skikkelig godt! Oppskriften er en fornorsket versjon av en oppskrift hentet fra America´s Test Kitchen.
Continue reading
mstabell 