Horiatiki2

Horiatiki salat (gresk bondesalat)

Horiatiki Salata (χωριάτικη σαλάτα) betyr rustikk salat, eller salat fra landsbyen. Denne salaten finner du på alle greske restauranter, og som navnet indikerer er den rustikk og enkel. Og så god! Og forøvrig serveres den ALDRI med salatblader.

På toppen ligger det gjerne et helt stykke fetaost med tørket oregano strødd over. Det finne ulike typer oregano og den som brukes i Hellas kalles rigani, eller villoregano, som er en undertype til den vi vanligvis bruker her i Norge.

INGREDIENSER

  • 4-5 store, modne tomater
  • 1 stor rød løk
  • 1 agurk
  • 1 grønn paprika
  • 12 greske oliven (Kalamata)
  • 2 ss god extra virgin olivenolje
  • 1 ss rødvinseddik
  • havsalt
  • nykvernet pepper
  • 100 g fetaost
  • tørket oregano (gjerne den greske varianten som kalles rigani)

FREMGANGSMÅTE
Skjær tomatene i båter og løken i skiver. Skrell agurken og skjær den i skiver. Skjær paprika i tynne skiver som kuttes i fire. Bland alt i en bolle sammen med oliven. Hell over olje og eddik. Saltre og peppre etter smak.

Legg et stykke fetaost på toppen og strø over oregano.

Stykket med feta deles i passende biter før servering.

Horiatiki1

καλή σας όρεξη (bon apetit -på gresk)!

2 thoughts on “Horiatiki salat (gresk bondesalat)

  1. Pingback: Salade Niçoise « mstabell

  2. Pingback: Porsjonspaier med feta « mstabell

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s