Til grillmat severer jeg som oftes potetsalat. Jeg koker potetene med skallet på, og lar de avkjøles bare bittelitt før jeg skreller de og blander det hele sammen. Det er dette som er hemmeligheten bak den den gode smaken.

INGREDIENSER:
(4 porsjoner)

• 6 mellomstore poteter
• 1 vårløk
• 1 dl crème fraîche
• 2 ss majones
• salt
• pepper

FREMGANGSMÅTE:
Kok potetene. La de avkjøles noe, men skrell de mens de fredeles er varme. Finhakk vårløken og bland sammen med potetene i en bolle. Bland crème fraîche og majones og bland det sammen med poteter og vårløk. Smak til med salt og pepper.

Ha det så i en ny bolle før servering, da ser det nemlig litt penere ut.